Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Chardonnay 2023 Antoine Lepetit De La Bigne - La Pierre Ronde
Altre caratteristiche
Vini bianchi
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Piante di venti anni che radicano su terreni calcarei a 410 metri di altitudine nel comune di Nantoux, sulla
"Montagne de Cras". Vinificazione in pièces per il 25% nuove. Un vino aderente al territorio, algido e
tagliente, dalla incessante spinta salina. 1361 bottiglie prodotte
Antoine Lepetit de la Bigne ha una formazione scientifica presso le università francesi in agronomia ed enologia. Si è laureato nel 1999 presso l'Ecole Polytechnique di Parigi. Antoine detiene anche un Master in Agronomia ( AgroParisTech ), un Master in Viticoltura, nonché il Diploma Nazionale Francese di Enologia. E' uno specialista in viticoltura biodinamica e ha lavorato in diverse tenute della Borgogna come consulente, acercando di promuovere lo sviluppo e la diffusione della viticoltura biodinamica.
Dopo un lungo percorso da consulente ha avviato una nuova attività di proprietà con il nome di La Pierre Ronde.
I vini di questa nuova tenuta sono realizzati con grande sapienza nata dalla lunga esperienza sul campo. Sono vini raffinati e questa tenuta, anche se molto giovane, mostra già un enorme potenziale.
La Pierre Ronde produce vini con uve acquistate, uve certificate, biologiche o biodinamiche, rispettando alti standard di qualità.
Caratteristiche
Nome del vino: Bourgogne Haute Cotes de Beaune Blanc
Annata: 2023
Denominazione: Vin de Bourgogne
Provenienza: Francia-Borgogna
Vitigni: Chardonnay 100%
Suolo: Calcareo
Vinificazione e affinamento: La vinificazione è attivata con pied de cuve senza solforosa. La maturazione avviene per il 50% in fusti da 15 hl e per il restante 50% in fusti e botti da 350 litri non nuove. Affinamento 12 mesi in fusti
Grado alcolico: 13%
Formato: 75 cl
Bottiglie prodotte: 1361