Arbois Pupillin Chardonnay 2017 Pierre Overnoy
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Vini bianchi
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L’Arbois Pupillin Chardonnay della Maison Pierre Overnoy è un vino bianco di grande purezza, burroso, elegante e di bella vivacità. Uno dei grandi bianchi del biologo-contadino Pierre Overnoy, caposcuola della vinificazione senza anidride solforosa, che ha passato il testimone al figlioccio Emmanuel Houillon.
Pierre Overnoy ha fondato la sua azienda vitivinicola nel cuore dello Jura.
Nel 2001 Emmanuel Houillon, allievo di Pierre, ha rilevato l'azienda.
Caratteristiche
Nome del vino: Arbois Pupillin
Annata: 2017
Denominazione: AOC Arbois
Provenienza: Francia-Jura
Vitigni: Chardonnay
Suolo: Argilloso calcareo con ghiaia gialla in superficie
Età media del vigneto: 20 anni
Estensione e tipo d’impianto: 6 ha
Vinificazione e affinamento: Fermentazione spontanea e affinamento sulle fecce fini in fusti di rovere usati da 26 hl per 13
Grado alcolico: 12,5%
Formato: 75 cl
Bottiglie prodotte: 6900