Box'e Croxu 2016 Panevino - Gianfranco Manca
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Vini rossi
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Box'e Croxu, tradotto la voce della buccia, nasce dal torchiato di tutte le vinificazioni di Monica e Carignano, un blend intenso, potente e dal colore rosso molto scuro. Si tratta di uve provenienti da vecchie vigne ad oltre 700 m di altitudine, coltivate senza l’utilizzo di sostanze chimiche di sintesi e in cantina l’unico ingrediente utilizzato è l’uva, nient’altro. Non viene aggiunta neanche una piccolissima quantità di anidride solforosa. Fermentazione rigorosamente spontanea, nessuna filtrazione, chiarifica o stabilizzazione.
Un vino vero, nello stile Panevino, mediterraneo, intenso ed estremamente persistente.
Nata oltre 25 anni fa, la cantina Pane e Vino di Gianfranco Manca porta avanti una viticoltura biodinamica rigorosa, i cui principi rappresentano un vero e proprio credo. La cantina è sita a Nurri, 80 km a nord di Cagliari e i suoi vini sono una fedele rappresentazione del territorio in cui vengono alla luce. L'attività quotidiana di Gianfranco mira all'essenzialità, si basa sull'osservazione della natura, delle stagioni e dei suoi mutamenti.
I vini sono veri, cambiano profondamente da vendemmia a vendemmia e raccontano sempre una piccola grande storia.
Caratteristiche
Nome del vino: Box'e Croxu
Annata: 2016
Provenienza: Italia-Sardegna
Vitigni: Monica e Carignano
Età media del vigneto: Vecchie vigne
Estensione e tipo d’impianto: Vigne situate a 700 mt di altezza
Vinificazione e affinamento: Vinificazione completamente naturale, nessun uso di sostanze chimiche e di solforosa. Fermentazione rigorosamente spontanea, nessuna filtrazione, chiarifica o stabilizzazione. Affinamento 12 mesi in legno
Grado alcolico: 13,5%
Formato: 75 cl