Coteaux Bourguignons "Fruit Defendu" 2023 Domaine Dandelion

Fondato nel 2016 da Morgane Seuillot a Mavilly-Mandelot, questo domaine nelle Hautes Côtes de Beaune celebra la natura e la tradizione attraverso la produzione di vini naturali di grande precisione ed eleganza. Guidati dall'esperienza di Christian Knott, ex maître de chai alla Chandon de Briailles, Morgane e Christian coltivano le loro vigne con metodi biodinamici, infatti in vigna ogni processo viene fatto a mano (o a cavallo) e si utilizzano preparazioni vegetali per eliminare lo zolfo e ridurre il più possibile il rame, creando autentiche opere d'arte in ogni bottiglia. I loro vini sono frutto di un impegno autentico verso la terra e l'arte della vinificazione naturale.