Fleur de Savagnin 2020 Domaine de la Tournelle
Altre caratteristiche
Vini bianchi
Prezzo: € 62,00
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Il Fleur de Savagnin è una splendida espressione del vitigno più caratteristico di Arbois. Le uve sono diraspate a mano in vigna. In cantina si lavora con legni usati, sia nella fermentazione che nell'affinamento. Il risultato è una straordinaria finezza. La tensione del Savagnin si sente, ben integrata con ricchezza e complessità. Note vegetali, agrumate, di spezie e erbe aromatiche. Un'esperienza caleidoscopica, in cui la finezza diventa, anche, generosa sostanza. Grande bianco, estremamente longevo.
Evelyne e Pascal Clairet hanno aperto l’azienda agricola nel 1991, con un'idea precisa, fare vini ad Arbois, vini che raccontassero lo Jura. i sette ettari attuali del Domaine vemgono lavorati a mano, senza diserbo ne' altro intervento chimico di sintesi. In cantina si prosegue con cura e conoscenza, senza scorciatoie. Su praticamente tutte le etichette è ormai bandita anche la minima aggiunta di solforosa.
Parola d'ordine: nessuna fretta! Tutte le etichette escono dalla cantina dopo non meno di 24 mesi.
Caratteristiche
Nome del vino: Fleur de Savagnin
Annata: 2020
Denominazione: Arbois AOC
Provenienza: Francia-Jura
Vitigni: Savagnin 100%
Suolo: Marne grigie
Vinificazione e affinamento: Fermentazione con lieviti indigeni, affinamento in botti grandi per 24 mesi
Grado alcolico: 12%
Formato: 75 cl