Hautes Cotes Nature 2021 Domaine Dandelion
Altre caratteristiche
Vino rosso
Prezzo: € 120,00
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Hautes Cotes Nature è l'etichetta principale del Domaine Dandelion, la prima prodotta da questa piccola azienda.
Un Pinot noir ottenuto da grappoli interi, con un periodo di vinificazione di una ventina di giorni, un passaggio sotto il vecchio torchio in legno, l'affinamento in vecchie botti e un minimo di intervento: niente pompe, niente prodotti di sintesi. Coerentemente con i loro principi in vigna, Morgane e Christian non usano solforosa, quindi possono mostrare con orgoglio il termine "nature" sulle loro magnifiche etichette.
Un vino delicato, profondo, pieno di energia e con un potenziale evolutivo che ti sorprenderà!
Fondato nel 2016 da Morgane Seuillot a Mavilly-Mandelot, questo domaine nelle Hautes Côtes de Beaune celebra la natura e la tradizione attraverso la produzione di vini naturali di grande precisione ed eleganza. Guidati dall'esperienza di Christian Knott, ex maître de chai alla Chandon de Briailles, Morgane e Christian coltivano le loro vigne con metodi biodinamici, infatti in vigna ogni processo viene fatto a mano (o a cavallo) e si utilizzano preparazioni vegetali per eliminare lo zolfo e ridurre il più possibile il rame, creando autentiche opere d'arte in ogni bottiglia. I loro vini sono frutto di un impegno autentico verso la terra e l'arte della vinificazione naturale.
Caratteristiche
Nome del vino: Hautes Cotes Nature
Annata: 2021
Denominazione: Hautes Cotes de Beaune
Provenienza: Francia-Borgogna
Vitigni: Pinot Noir
Grado alcolico: 12%
Formato: 75 cl