Hermitage rouge 2020 Dard et Ribo
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Vini bianchi
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Hermitage 2020 è un vino rosso della Valle del Rodano prodotto da Dard et Ribo. È ottenuto da uve 100% Syrah coltivate in biodinamica nei vigneti di proprietà a Tain l'Hermitage. Fermentazione con lieviti indigeni e affinamento in botti da 500 lt per un anno e mezzo. È un vino che esprime un naso complesso di affumicato, scorza d'arancia e frutta fresca, per un gusto ricco, profondo e cremoso ma bilanciato da un sorso minerale.
La cantina Dard et Ribo è di proprietà di René Jean Dard e François Ribo, una coppia che ha deciso di stabilirsi in un piccolo villaggio vicino a Tain, a nord del Rodano, zona famosa per la coltivazione di Syrah e Viognier. La coppia da avvio all'attività nel 1984, quando i coniugi firmano la prima annata, ottenuta da un ettaro di vigneto. La prima produzione e successiva commercializzazione consente loro di diventare ben presto tra i più apprezzati produttori di vini naturali sia in Francia che all'estero.
Oggi la tenuta conta 8 ettari vitati che si estendono su 7 diversi villaggi e differenti terroirs. Le varietà più coltivate sono la Syrah e la Roussane.
Tutta la produzione è condotta seguendo i principi della biodinamica e con il solo impiego di rame e zolfo. In cantina solo fermentazioni spontanee, tutti i vini sono sottoposti a 10-20 giorni di macerazione e successivo affinamento in botti piccole. Il tutto senza l’impiego di anidride solforosa, per dar vita a vini profondi, eleganti e capaci di raccontare il proprio territorio.
Caratteristiche
Nome del vino: Hermitage
Annata: 2020
Denominazione: Hermitage
Provenienza: Francia-Valle del Rodano
Vitigni: Syrah
Vinificazione e affinamento: Fermentazione spontanea, affinamento in botti da 500 lt
Grado alcolico: 13,5%
Formato: 75 cl