Louis 38 Pinot Nero 2022 Dornach-Patrick Uccelli
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Vini rossi
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Pinot nero 38. Annata 2022. Patrick definisce questo vino "Un bianco con il vestito rosso" Il Louis 38 è infatti un vino rosso, fermentato sulle bucce per pochi giorni e affinato in legno, di grande freschezza e bevibilità. Frutti rossi, poco alcol, tanta beva. Servito fresco è perfetto ache con il pesce, con gli antipasti in genere e con la spensieratezza. Un modo unico e inusuale di interpretare il pinot nero!
A Salorno dove si passa dal Trentino all' Alto Adige, si trova l'azienda di Patrick Uccelli, la Tenuta Dornach. Una piccola azienda con circa 6 ettari di terreno vitato a Pinot Nero, Pinot Bianco, Chardonnay, Gewurztraminer, Pinot Grigio. Patrick potrebbe essere definito un filosofo del vino e un grande esperto di biodinamica. Coadiuvato dalla moglie Karoline ha impostato infatti sin dagli esordi, il lavoro in vigna secondo principi biologici e biodinamici.
Karoline è biologa ed è il cuore pulsante dell’azienda. È responsabile di tutto ciò che riguarda la biodiversità all’interno della tenuta. Si prende cura amorevolmente della natura e degli animali.
Patrick, vignaiolo ed enologo, si occupa del suolo, delle vigne e segue poi tutte le fasi della vinificazione.
I vini della Tenuta Dornach sono semplici, puliti, corretti, artigianali, rispettosi dell'ambiente.
Caratteristiche
Nome del vino: 38
Annata: 2022
Denominazione: Vigneti delle Dolomiti
Provenienza: Italia-Trentino Alto Adige
Vitigni: Pinot nero
Vinificazione e affinamento: Fermentazione di pochi giorni sulle bucce, maturazione in botte grande. Poco alcool e tanta beva.
Grado alcolico: 11%
Formato: 75 cl