Malvasia Macerata Vina Zaro 2019
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Vini orange
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La Malvasia Macerata della cantina Vina Zaro è un vino bianco macerato di carattere e gusto, perfetto per sorprendere gli ospiti e accompagnare formaggi erborinati e cibi carichi di sapore. Questa etichetta viene realizzata con sole uve di Malvasia Istriana in purezza macerate per 30 giorni sulle proprie bucce ed un affinamento di 12 mesi in botti grandi di rovere sloveno. Il colore giallo dorato intenso rivela aromi decisi di frutta matura e agrumi. Il sorso è pieno, fresco, minerale, gustoso e lungo. Vino Artigianale
Siamo in Istria, a Izola. Qui la famiglia Zaro, di origine veneziana, vive e lavora dal 1348, dapprima come pescatori, in seguito come vignaioli.
L’azienda si estende per 20 ettari, posizionati in quelli che già al tempo della Repubblica Serenissima erano considerati i terreni più fertili della zona. I vigneti sono tutti all’interno dell’Anfiteatro di Izola, a un’altezza che varia dai 50 ai 200 metri. Tutti guardano il mare e traggono beneficio dalla sua vicinanza. La ventilazione continua aiuta a mantenere le uve sane, la forte escursione termica a concentrarne aromi e profumi. Al suolo troviamo la Ponca, la famosa argilla del Collio/Brda che tanto ha fatto parlare di sé e da cui nascono grandi vini.
Caratteristiche
Nome del vino: Malvasia Macerata
Annata: 2019
Provenienza: Slovenia
Vitigni: Malvasia Istriana
Età media del vigneto: 10-20 anni
Vinificazione e affinamento: 30 giorni di macerazione, 12 mesi in botte grande di rovere sloveno
Grado alcolico: 13,5%
Formato: 75 cl