Miele Millefiori Montaldo Langhe
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Consistenza: Solitamente liquido ma tende a cristallizzare spontaneamente.
Colore: Il colore cambia dal luogo di bottinatura delle api e varia dal rosso ambrato
al giallo dorato.
Proprietà: Antinfiammatorie e disintossicanti, rispettivamente per
gola e fegato.
Profumo: Generico di miele, di cera nuova.
Aroma: Dolce e rinfrescante.
Uso: Ottimo spalmato sul pane e appagante se consumato da solo. Trova anche un gradito utilizzo un cucchiaio nel passato di mele cotte amalgamando con qualche goccia di limone. Ideale per accompagnare formaggi dolci come una Toma Piemontese, un Murazzano o un Asiago fresco. O per formaggi abbastanza pronunciati come un Taleggio, un Bra o un Raschera.
Confezione: vaso 250 gr
Montaldo Langhe è un'azienda giovane ma ha radici molto antiche. Negli anni '40 Mario Montaldo sviluppò una grande passione per l'apicoltura e il sogno di portare il miele del Piemonte in tutto il mondo. Il suo concetto di apicoltura era semplice: prendere il miele dall'alveare e consegnarlo al consumatore senza ulteriori artifici. Non sarebbe stato necessario aggiungere altro al prodotto se le api fossero state rispettate e avrebbero potuto vivere e lavorare in un luogo incontaminato come quello. Dopo la sua morte, il nipote Matteo, decise di onorare quell’impegno, prendendo le redini della piccola azienda apistica sita nelle Langhe, meraviglioso scenario che nel 2014 è stato nominato Patrimonio dell'Unesco.