Pommard 1er Cru "Les Pezerolles" Domaine de Chassorney
Altre caratteristiche
Vino rosso
Prezzo: € 120,00
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100% Pinot nero da vigne piantate su una magnifica parcella situata proprio sopra il Climat di Les Petits Epenots. Agricoltura biologica, vendemmia manuale e vinificazione naturale. Circa tre settimane di macerazione dei grappoli interi, 12 mesi di affinamento in vasche di cemento a forma di uovo. Imbottigliato in Tenuta senza chiarifica o filtrazione, senza aggiunta di solforosa.
Naso di frutti rossi in confettura, lampone, spezie. Al palato questo terroir regala un Pommard morbido e leggero. .
Frédéric Cossard, è un bel personaggio, un artista in tutto e per tutto. Al momento della creazione della tenuta nel 1996, ha deciso di aderire a rigorosi principi che rispettano il suolo e la vite,ù e l'espressione più naturale possibile del terroir.
La viticoltura è completamente biologica al Domaine de Chassorney, fondata sul rispetto dei metodi tradizionali, esclude qualsiasi trattamento chimico. Il terreno tra i filari viene arat0 in modo tradizionale, utilizzando un cavallo. Durante la vendemmia viene posta particolare cura nella selezione delle uve più mature e sane. All'arrivo in cantina, le uve vengono nuovamente esaminate prima di essere poste nel tino, intatte, integre e senza aggiunta di solforosa.
I vini sono affascinanti e rari, di una Borgogna naturale.
Caratteristiche
Nome del vino: Les Pezerolles
Annata: 2020
Denominazione: Pommard 1er Cru
Provenienza: Francia-Borgogna
Vitigni: Pinot Noir
Grado alcolico: 13%
Formato: 75 cl