Pomodori essiccati 200 gr BioOrto
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Dal sapore deciso, i Pomodori essiccati al sole di Bio Orto sono un prodotto di alta qualità grazie all’utilizzo di ingredienti biologici e naturali.
I pomodori, raccolti a mano ed essiccati al sole secondo la tradizione pugliese, sono conservati in olio evo di Peranzana, un olio d’eccellenza che può essere utilizzato come condimento per pane o bruschette evitando così qualsiasi spreco.
Ingredienti: pomodori essiccati Bio (58%), olio EVO Bio (36%), aceto di vino Bio, basilico Bio e sale. Antiossidante: acido ascorbico.
Abbinamenti: ideale come aperitivo e per essere gustato su friselle e crostini o per essere abbinato con formaggi freschi come mozzarella, crescenza e ricotta. Ottimo anche come condimento per la pasta o nelle torte rustiche.
Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di luce e calore. Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare entro 5 gg.
Il carattere tenace della famiglia Passalacqua va fatto risalire alle origini montanare, al rigore delle montagne d’Abruzzo, dalle quali nonna Giulia e nonno Pietro scendevano ancora a metà del '900 per raggiungere il tavoliere delle puglie, impegnati nella dura ma nobile arte della transumanza.
Dalla pastorizia nomade all’agricoltura il passaggio è stato naturale, ma è col sacrificio ed il lavoro che vengono comperati i terreni che vedono oggi estendersi a perdita d’occhio gli ortaggi e la frutta di Bio Orto.
L’azienda nasce già adulta e con quelle idee lungimiranti che soltanto papà Nino riusciva a mettere in prospettiva.
Preziosa la collaborazione dei figli Nino jr, Tiziano e Giulia col marito Mirko, ed è proprio nella dedizione familiare che risiede il segreto dell’attaccamento alla tradizione e allo stesso tempo dello slancio verso la ricerca e l’innovazione che ha fatto di Bio Orto un brand affermato a livello mondiale.