Rève Américain Pommard 2022 Vin Noé - Jonathan Purcell
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Vino rosso
Prezzo: € 135,00
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100% pinot nero da 3 parcelle separate a Pommard (per un totale di 0,15 ha). Il 50% della frutta proviene da Les Noizons, che si trova appena a nord di Les Pézerolles e Les Charmots e vede terreni rocciosi e argillosi poco profondi su calcare. La restante metà del frutto è divisa tra Croix Blanche, che si trova proprio sotto Les Grands Epenots e vede terreni calcarei con argilla pesante; e Poisot, nell'angolo meridionale di Pommard, che vede anche argilla e calcare. L'età delle viti varia a seconda della parcella: Les Noizons vede viti di 55 anni, Croix Blanche viti di 90 anni e Poisot vede viti di 40 anni.
Possiede una struttura solida con tannini evidenti ma ben integrati, che aggiungono complessità al palato. Il punto di forza di questo vino risiede nella sua bevibilità, qualche anno di riposo non farà altro che migliorarne la qualità.
Jonathan Purcell è un giovane enologo californiano pieno di talento.
All'età di 15 anni aveva già deciso che "da grande" avrebbe fatto vino. Dopo aver lavorato le sue prime vendemmie in Australia, Sud Africa e Napa Valley, Jon si è trasferito a Beaune nel 2012 per studiare viticoltura e produzione, ritrovandosi nella stessa classe di Camille Lapierre, Alex Foillard e Yann Bertrand. Dopo la laurea ha lavorato per il meglio del meglio, come operatore di trattori al Domaine de Montille e capo cantiniere per Philippe Pacalet... Dopo aver avviato la propria attività nel 2017, fondando un'azienda vinicola collettiva e un'attività di négociant di alta qualità, ora lo si può trovare nella sua cantina a Saint-Aubin, e dal 2020 vinifica Premiers Crus, che ha rilevato come affittuario. Queste vigne, gestite secondo principi che vanno oltre l'agricoltura biologica, vengono lavorate da Jon con il massimo impegno, utilizzando, ove possibile, la trazione animale e curando ogni dettaglio nel processo di coltivazione.
Caratteristiche
Nome del vino: Rève Américain
Annata: 2022
Denominazione: Appellation Pommard Controlée
Provenienza: Francia-Borgogna
Vitigni: Pinot noir 100%
Suolo: Terreni rocciosi, argillosi e calcarei
Estensione e tipo d’impianto: 0,15 ha
Grado alcolico: 12,5%
Formato: 75 cl
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