Saint Aubin 1er Cru En Remilly 2020 Domaine Derain

Tutto cambia perché nulla cambi. Nel 2016, quel pezzo di cuore che per noi è Dominique Derain ha passato il testimone nella conduzione dell’azienda ai suoi due storici collaboratori, Julien Altaber e Carole Schwab, gli unici capaci di portarne avanti il lavoro con stesso spirito ed energie rinnovate. Ad ogni modo, pur non essendo più il proprietario, Dominique è ancora intimamente coinvolto nella cantina e nel vigneto. Lo stile della conduzione agricola ed enologica nonché il timbro dei vini testimoniano una continuità emozionante, segno di una simbiosi maturata negli anni che ci rallegra e stupisce ad ogni nuova bottiglia che mettiamo in tavola. Domaine Derain come prima, più di prima, si conferma una autentica certezza nonché il nostro modo preferito di intendere la Borgogna.