Sancerre Akmenine 2019 Sébastien Riffault
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Vini bianchi
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Il Sancerre "Akmeniné" di Sebastien Riffault è un vino che sfugge a qualsiasi schema convenzionale. Prodotto nel modo più artigianale possibile da uve Sauvignon in purezza vendemmiate tardivamente e provenienti da vigne le cui radici affondano su terreni ricchi di silicio. Fermentazioni spontanee in barrique e affinamento di un anno negli stessi contenitori. Nessuna chiarifica né filtrazione.
l Sancerre "Akmeniné" di Sebastien Riffault è ricco e complesso: le note fruttate si fondono a quelle floreali e a complesse note terziarie di tosatura e vaniglia. E così è anche il suo sorso che in perfetta coerenza con il naso si mostra pieno e complesso, giocando su un continuo alternarsi di sensazioni di mineralità e freschezza.
L'Azienda vinicola Sébastien Riffault produce vino a Sury-en-Vaux, nella zona AOC del Sancerre, regione della Loira.
Sebastien si occupa, insieme alla moglie, di una vigna di 3 ettari nella tenuta paterna. Dal 2007 l'Azienda ha ottenuto la certificazione BIO, quindi nel 2010 Sebastien ha realizzato la prima vendemmia ufficialmente biologica.
Tutto il ciclo lavorativo della vigna avviene nel rispetto dell'ambiente e in cantina, dove è in funzione una pressa pneumatica, il vino viene lavorato in modo del tutto naturale, non filtrato né chiarificato.
I Sancerre che ne derivano sono straordinari, rispecchiano nella loro unicità, l'amore, la dedizione e la grande professionalità di Sebastien Riffault.
Caratteristiche
Nome del vino: Akmenine
Annata: 2019
Denominazione: Sancerre AOC
Provenienza: Francia-Loira
Vitigni: Sauvignon blanc 100%
Suolo: Calcare del Portalandiano
Età media del vigneto: 30 anni
Estensione e tipo d’impianto: 8.000 piante/ettaro
Vinificazione e affinamento: Fermentazioni spontanee in barrique e affinamento di un anno negli stessi contenitori. Nessuna chiarifica né filtrazione.
Grado alcolico: 13%
Formato: 75 cl
Bottiglie prodotte: 10000