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Il tarallo pugliese viene realizzato seguendo un’unica ricetta ma interpretato in due varianti di forma: “Taralli Tradizionali” e “Taralli Schiacciati”.
La ricetta è quella tipica della città di Andria che vede l’impiego di materie prime provenienti dal territorio: Farina, Olio extravergine di Oliva, Vino Bianco, Sale e Semi di finocchio. Ciò garantisce di ottenere un prodotto eccellente ma sicuramente più delicato nella conservazione. (Shelf life 8/9 mesi)
L’Azienda Agricola Marmo Maria nasce nel 1999 in Contrada Cocevola, lungo l’itinerario che collega Andria a Castel del Monte.
I prodotti “AGRICOLA MARMO” sono l’espressione del territorio e dei suoi frutti coltivati con cura e passione.
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