Tout Feu Tout Femme

Laura Aillaud, è la storia di una sommelier appassionata diventata una talentuosa vignaiola che sta riportando il Luberon alla ribalta. Nel 2017 Laura si trasferisce a La Tour d'Aigues, ai piedi dei monti del Luberon (al confine tra la Provenza e la Valle del Rodano).

Inizia affittando un piccolo appezzamento e vinificando in un capannone, finche riesce ad acquistare 5 ettari di vigneto che coltiva con metodo biologico, prestando grande attenzione all'ambiente. In cantina, l'approccio è naturale, con lieviti indigeni e dosi omeopatiche di solforosa.

I suoi vini si impongono rapidamente sulla scena vinicola francese per la loro libertà espressiva, l'originalità aromatica e il carattere arioso, succoso e profumato.