Bourgogne Aligoté 2022 La Chaume des Lies
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Vino Bianco
Prezzo: € 35,00
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Dopo lo Chardonnay, l'Aligoté è il secondo vitigno a bacca bianca più importante della Borgogna. A lungo denigrata come un uva rustica di campagna, molti viticoltori ne hanno ora riconosciuto il potenziale e ne traggono vini entusiasmanti. Il Bourgogne Aligoté di Chaume des Lies si esprime tra note di frutta gialla, erbe essiccate e mineralità pietrosa al naso. Dal calice emergono fieno, composta di pere, mela gialla, un po' di pompelmo rosa, iodio e un pizzico di marzapane. Al palato potrebbe risultare morbido se non fosse per l'acidità molto precisa e decisa. Molto espressivo, snello e bello e teso. Bellissimo vino bianco ingresso nella gamma di Chaume des Lies.
Dopo varie esperienze nell’agricoltura biodinamica e nella vinificazione anche al di fuori della Francia, Margaux e Lothar si incontrano nel 2018 alla Maison En Belle Lies e nel 2021 danno vita al loro sogno. Lavorano quasi cinque ettari tra Saint Aubin, Bouzeron, Auxey Duresses e le Haut Côtes de Beaune. Mentre fanno rivivere le mura della loro cantina, un’antica costruzione andata distrutta durante la seconda guerra mondiale, si dedicano insieme alla conduzione della vigna e della cantina, secondo i principi della biodinamica. Utilizzano tini aperti per la macerazione dei vini rossi e barrique per i bianchi, approcciando alla vinificazione nella maniera più libera e pura, ci donano vini di raffinata eleganza ed espressiva precisione.
Caratteristiche
Annata: 2022
Denominazione: Bourgogne Aligpté
Provenienza: Francia-Borgogna
Vitigni: Aligotè
Suolo: Argilla e calcare
Grado alcolico: 11,5%
