Bourgogne Haute Cotes de Beaune Rouge 2022 La Chaume des Lies
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Vino rosso
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Questo Pinot Nero di Chaume des Lies è coltivato su terreni argillosi ad un'altitudine di 350 metri. Al naso risulta speziato, leggermente affumicato, erbaceo e un po' animalesco. Dietro di esso si nasconde un succoso frutto di bacche sotto forma di fragoline di bosco, mirtilli e bacche di ginepro. Al palato ancora molto giovane, carnoso, con una discreta struttura tannica.
Dopo varie esperienze nell’agricoltura biodinamica e nella vinificazione anche al di fuori della Francia, Margaux e Lothar si incontrano nel 2018 alla Maison En Belle Lies e nel 2021 danno vita al loro sogno. Lavorano quasi cinque ettari tra Saint Aubin, Bouzeron, Auxey Duresses e le Haut Côtes de Beaune. Mentre fanno rivivere le mura della loro cantina, un’antica costruzione andata distrutta durante la seconda guerra mondiale, si dedicano insieme alla conduzione della vigna e della cantina, secondo i principi della biodinamica. Utilizzano tini aperti per la macerazione dei vini rossi e barrique per i bianchi, approcciando alla vinificazione nella maniera più libera e pura, ci donano vini di raffinata eleganza ed espressiva precisione.
Caratteristiche
Annata: 2022
Denominazione: Bourgogne Haute Cotes de Beaune
Provenienza: Francia-Borgogna
Vitigni: Pinot Noir
Suolo: Argilloso
Grado alcolico: 11,5%
