Langhe Chardonnay 2023 Drink Wines Not Labels

Drink Wines Not Labels è un progetto nato nel 2019 per mano di Alessandro Salvano.

Dopo gli studi alla scuola enologica di Alba e le esperienze lavorative in aziende piemontesi, ha deciso di dare forma ad un progetto proprio, puntando su uno stile di vinificazione a grappolo intero, che richiama evidentemente un approccio Borgognone per ottenere vini estremamente godibili. 

Le uve provengono dalle vigne dello zio Giorgio Sobrero a Montelupo Albese, al confine con Serralunga d’Alba.

Alessandro in un primo momento ha cominciato il suo lavoro sul Nebbiolo, per poi allargare la gamma dal 2020 con Dolcetto e Chardonnay.

 Le vinificazioni, condotte “in ascolto” e con mano molto poco interventista, vengono realizzate nell’azienda dello zio e presso quella di Bruna Grimaldi a Grinzane Cavour.